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Recettes de courge farcie

Découvrez des recettes et techniques de courge farcie et de shiitaké du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Le butternut farci aux champignons façon vol au vent, voici ma version saine et gourmande du vol au vent aux champignons.

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Madame Potiron Madame Potiron
On trouve facilement des shiitakés notamment dans les épiceries chinoises mais si vous n'arrivez pas à en trouver, remplacez les par des champignons de Paris. Facile à préparer et encore meilleur réchauffé, ce plat peut être servi avec un accompagnement de légumes vapeurs ou une salade.

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Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

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